Sunday, December 17, 2017
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Febrero viene en clave de lechazo

lechazo asado

El lechazo es uno de los platos estrella de la ribera del Duero y los municipios que la integran desde Valladolid a Burgos –que cuenta con Indicación Geográfica Protegida del Lechazo de Castilla y León está ligado a la identidad de cada uno de los pueblos que baña nuestro río y es ahora, en febrero, cuando tenemos la oportunidad de disfrutarlo específicamente en muchos restaurantes de éstas localidades.

La razón; la celebración de las VI Jornadas de Lechazo de la Ribera del Duero que tendrán en los fines de semana su momento en muchos puntos del curso fluvial vallisoletano, concretamente en Peñafiel, Curiel del Duero y Pesquera de Duero, lugares donde el color particular y el sabor suave del lechazo toma especialmente los sentidos de los paladares.

De esta forma el público podrá conjugar el placer de los grandes caldos de la Denominación de Origen Ribera del Duero con el sabor excepcional de los lechazos asados, planteados dentro de las jornadas como menús degustación y tapas, para brindar al visitante una experiencia completa sobre una parte importante de la cultura culinaria local bien relacionada con la idiosincrasia ribereña vallisoletana y burgalesa.

 

Información:

Peñafiel, Curiel del Duero y Pesquera de Duero, Valladolid.

 

 

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